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一、实验目的化工原理实验仪： 几乎所有的化工过程都伴有热量传递，研究传热机理，寻找过程各变量之间函数关系是工 程技术人员必须研究的课题。冷热流体间壁式传热的传递过程涉及到的变量有十几个，如何着手将此传递过程函数进行关联，教师要教会学生，学生又要去亲自尝 试。把所学的知识真正变成打开科学之门的钥匙，那么本装置的实验目的就是让学生得到一次有益的训练。
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